Vill du veta hur man gör en Midsummer Specialties hemma? Denna traditionella svenska cocktail kombinerar de bästa av midsommarens smaker – fläder, citrus och sommarväxter – till en forfärande och uppfriskande drink. Perfekt för sommarens ljusa kvällar på uteserveringen eller hemmapartyt. Midsummer Specialties är en favorit bland Sveriges bästa bartenders och en måste-dryck för alla cocktailälskare.
TL;DR – Snabb översikt
- Perfekt för sommarkvällar – uppfriskande cocktail med fläderbloms- och citrussmaker
- Lätt att blanda hemma på 5 minuter – inga komplicerade tekniker krävs
- Kombinerar traditionella svenska smaker som fläder med modern mixologi
- Kostar cirka 45-60 kr per drink att göra hemma
- Lär dig mer om cocktails på bartenderkurser i Stockholm och Göteborg
Kort bakgrund
Midsummer Specialties är en modern svensk cocktail som förenar de bästa av våra nordiska sommarsmaker. Inspirerad av midsommarfirandet och de ljusa kvällarna runt sommarsolståndet, kombinerar denna drink fläderblomslikör, citrus och vodka eller gin. Den blev populär bland svenska bartenders under 2010-talet som en hyllning till våra lokala ingredienser. Cocktailen representerar den perfekta balansen mellan syrligt, sött och blommigt – precis som en svensk sommarkväll.
Recept och ingredienser
Ingredienser för 1 drink:
5 cl vodka eller gin
2 cl fläderblomslikör (t.ex. St. Germain)
2,5 cl färskpressad citronsaft
1,5 cl sockerlag
Is
Sodavatten för att toppa
Garnering: citronskiva och fläderblommor eller myntablad
Så här gör du: Fyll ett shakeglas med is. Häll i vodka/gin, fläderblomslikör, citronsaft och sockerlag. Shaka kraftigt i cirka 15 sekunder tills shakerglasuset blir kallt. Sila över i ett highballglas fyllt med färsk is. Toppa med sodavatten och rör försiktigt. Garnera med en citronskiva och färska fläderblommor om tillgängligt, alternativt myntablad.
Variationer och tips
Alkoholfri version: Ersätt spriten med alkoholfri gin eller extra sodavatten, och använd flädersaft istället för fläderblomslikör.
Svenska ingredienser: Prova att tillföra 1 cl havtornsjuice för en extra nordisk twist, eller ersätt citronsaft med lingonsaft för en mer fyllig smak. Du kan också använda svensk akvavit istället för vodka för en mer traditionell profil.
Servering för fest: Gör en batch genom att multiplicera receptet med antalet gäster, men vänta med att tillföra is och sodavatten tills precis innan servering. Förvara i kylskåp.
Vanliga frågor
Kan man göra den utan shaker?
Absolut! Bygg drinken direkt i glaset med is. Häll i alla ingredienser utom sodavatten, rör om ordentligt med en lång sked i 20 sekunder, och toppa sedan med sodavatten.
Vilken gin eller vodka passar bäst?
För gin rekommenderas en blomstrande variant som Hernö Old Tom Gin eller Hendrick’s Midsummer Solstice. För vodka fungerar Absolut Citron eller Purity Vodka utmärkt.
Hur länge håller fläderblomslikören?
En öppnad flaska fläderblomslikör håller sig i upp till 6 månader om den förvaras svalt och mörkt.
Vill du lära dig mer?
Om du vill utveckla dina färdigheter inom cocktailblandning och mixologi finns det många möjligheter i Sverige. På BARTENDERLAB erbjuder vi bartenderkurser i Stockholm där du lär dig allt från grunderna till avancerade tekniker. Våra erfarna bartenders guidar dig genom klassiska recept och moderna trender. Du kan också delta i mixologi-workshops runt om i landet, eller utforska svenska dryckesevent som Stockholm Beer & Whisky Festival för att inspireras av nya smaker och tekniker.
