Midsummer är en av Sveriges största högtider och välförtjänar att firas med en fristämmande, svensk cocktail. En autentisk Midsummer Cocktail kombinerar fläderns ljuvliga smak med citrus och bubblor – perfekt för att njuta under den ljusa sommarkvallen. Den här drinken har blivit en favorit på svenska cocktailbarer och är enkel att blanda hemma, oavsett om du firar midsommar eller bara vill fånga känslan av svensk sommar.

TL;DR – Snabb översikt

• Ingredienser: Vodka, fläderlikör, citronjuice, sodavatten och is.
• Tillagningstid: 5 minuter – enkel att blanda hemma.
• Alkoholhalt: Måttlig (ca 15%), kan justeras efter smak.
• Perfekt för: Midsommarfirande, sommarfester och terrassänger.
• Lär dig mer om mixologi och bartending på våra kurser i Stockholm.

Kort bakgrund

Midsummer Cocktail är en modern svensk tolkning av den klassiska Elderflower Collins. Den har växt fram ur Sveriges kärlek till fläder, som blommar överallt under midsommartiden. Fläderbuskar har länge använts i svensk matkultur, och flädersaften är en traditionell sommarfriskare. När svenska bartenders började experimentera med lokala smaker på 2000-talet blev fläder snabbt en favorit i cocktails. Idag serveras Midsummer-inspirerade drinkar på barer från Stockholm till Göteborg, och drinken har blivit synonym med svensk sommar.

Recept och ingredienser

Ingredienser (1 drink):

• 5 cl vodka (gärna svensk som Absolut eller Smirnoff)
• 2 cl fläderlikör (till exempel Joseph Cartron eller Elderflower Cordial)
• 2 cl färskpressad citronjuice
• 10 cl sodavatten
• Isbitar
• Garnering: citronskiva, färsk mynta eller gurkskiva

Så här gör du:

1. Fyll ett högt glas (highball) med isbitar.
2. Häll i vodka, fläderlikör och färskpressad citronjuice.
3. Rör om försiktigt med en barsked.
4. Toppa med sodavatten.
5. Rör om en gång till, men försiktigt för att behålla bubblorna.
6. Garnera med en citronskiva och en kvist mynta. För extra svensk känsla, lägg till en tunn gurkskiva.

Tips: Använd alltid färskpressad citronjuice för bästa smak. Flaskcitron ger inte samma fräschör!

Variationer och tips

Alkoholfri version: Byt ut vodkan mot extra sodavatten och använd alkoholfri flädersaft eller flädersaft koncentrat. Du får fortfarande den underbara flädersmaken perfekt för alla åldrar!

Svenska varianter:

• Havtorns-Midsummer: Tillsätt 1 cl havtornsjuice för en extra nordisk touch och vacker färg.
• Lingon-Midsummer: Muddla några färska lingon i glaset för en syrlighet som är typiskt svensk.
• Rabarber-Midsummer: Använd rabarbersirap istället för en del av fläderlikören.

Serverings-tips:

• Servera i höga glas med mycket is för att hålla drinken kall under långa sommarkvällar.
• För fest: Gör en stor bål genom att multiplicera ingredienserna och servera i en vacker karaff.
• Matcha med: Passar utmärkt till sill, räkor, löjrom och andra klassiska midsommarrätter.

Vanliga frågor

Kan man göra drinken utan shaker?
Absolut! Denna cocktail kräver ingen shaker. Blanda helt enkelt ingredienserna direkt i glaset med isbitar och rör om med en lång sked. Det är en av anledningarna till att den är så populär – lätt att göra hemma utan professionell utrustning.

Vilken vodka passar bäst?
En neutral, ren vodka är perfekt. Svenska varumärken som Absolut Vodka eller Smirnoff fungerar utmärkt. Om du vill ha extra kvalitet, testa premium-vodka som Pålsson eller Renat. Undvik smaksatt vodka – låt flädern vara stjärnan!

Var kan jag köpa fläderlikör?
Fläderlikör finns på Systembolaget under kategorin likörer. Populära märken inkluderar Joseph Cartron Elderflower och St. Germain. Du kan också använda koncentrerad flädersaft (icke-alkoholisk) tillsammans med lite extra vodka om du inte hittar likör.

Vill du lära dig mer om cocktails och bartending?

Att kunna göra en perfekt Midsummer Cocktail är bara början! Om du vill fördjupa dina kunskaper inom mixologi och bartending erbjuder vi professionella bartenderkurser i Stockholm. Våra kurser täcker allt från grundläggande tekniker till avancerad cocktail-konst, och du lär dig att jobba med svenska såväl som internationella ingredienser.

Oavsett om du drömmer om att jobba som bartender, vill imponera på vänner vid nästa fest, eller bara älskar konsten att blanda drinkar, har vi en kurs för dig. Våra erfarna instruktörer lär dig professionella tekniker, ingredienslära, och hur du skapar balanserade smaker i varje drink.

Läs mer om våra bartenderutbildningar och mixologi-workshops på BARTENDERLAB. Skål och glad midsommar!