Pornstar Martini skapades 2002 av den brittiske bartender Douglas Ankrah på Townhouse baren i London. Namnet väckte genast uppmärksamhet och drinken blev snabbt en av de mest beställda cocktails i Storbritannien. Trots sitt provocerande namn har drinken ingenting med vuxenunderhållning att göra – Ankrah sägs ha namngett den efter att ha besökt en restaurang dekorerad med bilder av pinupmålningar.
Drinken är känd för sin unika smakprofil som kombinerar söt passionsfrukt med vanilj och en frisk citrussyra. Den guldgula färgen och den flytande passionsfrukten som garnering gör den visuellt tilltalande. Pornstar Martini serveras traditionellt med en sidoshot av prosecco som antingen kan drickas vid sidan eller hällas i drinken.
Nu tar vi dig igenom hur du mixar denna ikoniska cocktail steg för steg.
Vad är en Pornstar Martini?
Pornstar Martini är en modern klassiker inom cocktailvärlden som kombinerar vodka, passionsfruktslikör (Passoa), passionsfruktjuice och lime i en elegant martiniglas. Den serveras alltid med en sidoshot av prosecco, vilket gör den extra festlig. Drinken är söt, fruktig och mousserande med en perfekt balans mellan sötma och syra. Dess karakteristiska smak kommer från passionsfrukten som ger en tropisk, exotisk profil.
Ingredienser och Utrustning
Ingredienser (för 1 drink)
- 3 cl vodka
- 3 cl Passoa (passionsfruktslikör)
- 1 cl passionsfruktjuice
- 1 cl lime juice, nypressad
- 1 shot prosecco (cirka 3-4 cl)
- Isbitar
- Halv passionsfrukt för garnering
Utrustning
- Cocktailglas eller Martiniglas
- Shotglas för prosecco
- Shaker
- Sil (strainer)
- Jigger (måtverktyg)
Så Gör Du en Pornstar Martini – Steg för Steg
- Förbered glasen: Kyl cocktailglaset och shotglaset i frysen i 10 minuter innan servering för bästa resultat.
- Häll i shaker: Lägg isbitar i shaker och tillsätt 3 cl vodka, 3 cl Passoa, 1 cl passionsfruktjuice och 1 cl nypressad limejuice.
- Skaka: Stäng shaker och skaka kraftigt i 10-15 sekunder tills shaker blir iskall och frostad på utsidan.
- Sila: Sila cocktailen genom silen ner i det kylda cocktailglaset.
- Garnera: Skär en passionsfrukt på mitten och lägg den flytande ovanpå drinken.
- Häll prosecco: Fyll shotglaset med kyld prosecco.
- Servera: Servera omedelbart med shotglaset vid sidan. Gästen kan välja att dricka proseccon separat eller hälla den i cocktailen.
Pro-tips: Använd alltid nypressad limejuice för bäst smak – flasklime ger inte samma friskhet. Kyl alla glas i frysen minst 10 minuter innan servering för en proffsig finish. Om du inte hittar passionsfruktjuice kan du pressa saften ur en färsk passionsfrukt.
Variationer och Tips
Populära Variationer
- Raspberry Pornstar Martini: Tillsätt 2 cl hallonpuré eller muddla färska hallon i shaker för en bäraktig twist.
- Tropical Pornstar: Ersätt prosecco med champagne och tillsätt ett stänk ananassaft för en mer tropisk smak.
- Spiced Pornstar: Tillsätt en liten skvätt vaniljextrakt eller använd vaniljvodka för mer djup i smaken.
Expertens Tips
- Välj en premiumvodka som Grey Goose eller Absolut för jämnare smak och mindre eftersmak.
- Skaka kraftigt i 10-15 sekunder – detta skapar den karakteristiska fradgan och kyler ner drinken perfekt.
- Servera alltid med en halv passionsfrukt som flyter på toppen – det är cocktailens signum.
- Proseccon ska serveras vid sidan, inte blandas i förhand – detta ger gästen valfrihet och håller drinken mousserande längre.
- Passar utmärkt som aperitif eller till brunchsamlingar och festliga tillfällen.
Vill Du Lära Dig Mer?
Om du vill fördjupa dina cocktailkunskaper eller lära dig mixa som ett proffs, erbjuder Bartender Lab kurser för alla nivåer:
- Hobbymixers: Cocktailkurs Stockholm – Perfekt för dig som vill imponera på gäster hemma
- Professionell utbildning: Bartenderutbildning – Bli certifierad bartender och arbeta i branschen
Vanliga Frågor om Pornstar Martini
Varför kallas den Pornstar Martini?
Namnet kommer från skaparen Douglas Ankrah som sägs ha inspirerats av pinupmålningar på en restaurang. Namnet skulle fånga cocktailens sensuella och glamorösa karaktär.
Vad är Passoa?
Passoa är en passionsfruktslikör från Frankrike som ger drinken dess karakteristiska tropiska smak och guldgula färg.
Kan jag använda champagne istället för prosecco?
Ja, champagne fungerar utmärkt och ger en mer lyxig känsla. Cava är också ett bra alternativ.
Ska jag hälla proseccon i drinken eller dricka den separat?
Det är en personlig preferens. Traditionellt serveras proseccon vid sidan så att gästen kan välja själv.
Hur lång tid tar det att göra en Pornstar Martini?
Med alla ingredienser redo tar det cirka 5 minuter att mixa och servera drinken.
Liknande Cocktails att Prova
Om du gillade Pornstar Martini kommer du säkert också uppskatta dessa cocktails:
- French Martini – Recept och Historia – En elegant blandning av vodka, hallon och ananas
- Espresso Martini – Recept och Historia – Den perfekta drinken för kaffälskare
- Hemingway Special – Recept och Historia – En klassisk rom-baserad cocktail
