French Negroni är en elegant twist på den klassiska Negroni som byter ut gin mot cognac eller fransk brandy. Resultatet är en varmare, mjukare och mer komplex cocktail som behåller den bittersöta karaktären från originalet men med en rikare, fruktigare ton. Drinken speglar det bästa av fransk och italiensk dryckeskultur i ett och samma glas och har blivit allt populärare på moderna cocktailbarer.
Ingredienser
- 3 cl cognac (eller fransk brandy, t.ex. VS eller VSOP)
- 3 cl sweet vermouth (t.ex. Carpano Antica Formula)
- 3 cl Campari
- Is
- Apelsinskal till garnering
Gör så här
- Fyll ett mixing glass med is.
- Häll i cognac, sweet vermouth och Campari.
- Rör om med en barsked i 20–30 sekunder tills drinken är ordentligt kall och utspädd.
- Straina i ett rocks-glas med en stor isbit.
- Pressa ett apelsinskal över drinken för att frigöra oljorna och lägg det i glaset som garnering.
Tips & varianter
Kvaliteten på din cognac gör stor skillnad – välj en VS eller VSOP med fruktiga toner för bästa resultat. Vill du experimentera? Byt Campari mot Gran Classico för en lite mjukare bitterhet, eller prova med Lillet Rouge istället för sweet vermouth för en lättare version. En stor, klar isbit är nyckeln till att drinken inte blir för utspädd – investera i en isform om du inte redan har en.
French Negroni är perfekt som aperitif före middagen. Testa den hemma och upptäck en ny favorit bland Negroni-familjens varianter!
