Corpse Reviver No.2 är en klassisk pre-prohibition drink som ursprungligen serverades som en ”morgondagens räddning” — en drink avsedd att väcka liv i den som njutit lite för mycket kvällen innan. Receptet publicerades i Harry Craddocks legendariska ”The Savoy Cocktail Book” 1930, där han varnar: ”Fyra av dessa i snabb följd kommer att återväcka liket igen.” En elegant, citrusig och något absint-doftande balansakt.
Ingredienser
- 2,5 cl gin
- 2,5 cl Cointreau (eller annan triple sec)
- 2,5 cl Lillet Blanc
- 2,5 cl färskpressad citronjuice
- 1 dash absint (för att skölja glaset)
- Garnering: citronzest eller cocktailbär
Gör så här
- Skölj ett kylt coupeglas med absint och slå ur överskottet.
- Fyll en shaker med isbitar.
- Häll i gin, Cointreau, Lillet Blanc och citronjuice.
- Skaka kraftigt i 10–15 sekunder.
- Sila ner i det absint-sköljda glaset.
- Garnera med en citronzest eller ett cocktailbär.
Tips & varianter
- Lillet Blanc är inte samma sak som Kina Lillet (originalreceptet använde den senare). För mer beska, tillsätt en dash gentian-bitter.
- Absinten är mer än bara garnering — den ger en svag anisarom som binder ihop allt. Hoppa inte över den.
- Använd en torr London Dry gin för bästa balans.
Corpse Reviver No.2 är en perfekt aperitif — citrusig, frisk och elegant. Varning utfärdad av Harry Craddock själv: drick inte mer än fyra… om du vill stanna bland de levande.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
