Casino cocktail är en av de klassiska gin-cocktailarna som härstammar från den gyllene eran av cocktails på 1920-talet. Drinken är officiellt erkänd av IBA (International Bartenders Association) och representerar den eleganta cocktailkulturen från förbudstiden.
Med sin balanserade kombination av botanisk gin, söt maraschinolikör, fräsch citron och aromatisk apelsinbitter erbjuder Casino en sofistikerad smakprofil. Drinken serveras i ett klasiskt cocktailglas och är perfekt som aperitif eller till festliga tillställningar där elegans står i centrum.
Låt oss utforska hur du mixar denna tidlösa klassiker hemma.
Vad är en Casino?
Casino är en klassisk shaken cocktail som tillhör kategorin “sour”-drinkar, där syrliga och söta element balanseras perfekt. Namnet härstammar troligen från de glamorösa casinomiljöerna under 1900-talets början, där sofistikerade drinkar var standard.
Drinken blev populär genom sin förekomst i Harry Craddocks legendariska kokbok “The Savoy Cocktail Book” från 1930, där den beskrivs som en raffinerad gin-cocktail för den krävande gommen. Till skillnad från många moderna cocktails har Casino behållit sin originalrecept genom årtionden.
Smakprofilen är torr och elegant med tydliga inslag av enebär från ginen, en subtil sötma från maraschinolikören, och en fräsch syra från citronen. Apelsinbittern tillför en aromatisk komplexitet som binder samman alla smaker.
Ingredienser och Utrustning
Ingredienser (för 1 drink)
- 6 cl gin (London Dry rekommenderas)
- 1/4 tsk maraschinolikör (Luxardo är förstahandsvalet)
- 1/4 tsk färsk citronjuice
- 2 dasher apelsinbitter
- Isbitar
- Citronzest och maraschinkörsbär för garnering
Utrustning
- Cocktailglas (Martiniglas eller coupette)
- Shaker
- Jigger (mätverktyg)
- Sil (strainer)
- Barleksak
Så Gör Du en Casino – Steg för Steg
- Förbered glaset: Ställ cocktailglaset i frysen i minst 10 minuter innan servering för att få det perfekt kylt.
- Fyll shakern: Häll 6 cl gin, 1/4 tsk maraschinolikör, 1/4 tsk färsk citronjuice och 2 dasher apelsinbitter i en shaker.
- Tillsätt is: Fyll shakern med isbitar så den är cirka 2/3 full.
- Skaka: Skaka kraftigt i 10-15 sekunder tills shakern blir ordentligt kall på utsidan.
- Sila: Använd en sil och häll drinken i det kylade cocktailglaset.
- Garnera: Skär en citronzest och vriden över glaset för att frigöra oljorna, lägg sedan zesten på kanten. Placera ett maraschinkörsbär i drinken.
- Servera: Servera omedelbart utan sugrör för att få full smakupplevelse.
Pro-tips: Använd alltid färskpressad citronjuice – det gör enorm skillnad i smaken. Var sparsam med maraschinolikören; den ska komplettera, inte dominera. Kyld gin ger en smidigare drink utan att behöva späda ut med för mycket is.
Variationer och Tips
Populära Variationer
- Casino Royale: En variation där vodka ersätter halva mängden gin för en mildare smak.
- Pink Casino: Tillsätt en liten skvätt grenadine för en vacker rosa färg och lättare sötma.
- Elderflower Casino: Byt ut maraschinolikören mot fläderblomssaft för en modern nordisk twist.
Expertens Tips
- Välj en high-quality London Dry Gin som Tanqueray eller Beefeater för bästa resultat – de har den klassiska enebärsprofil som fungerar perfekt i Casino.
- Luxardo Maraschino är den ultimata likören för denna drink – billigare alternativ kan göra drinken för söt eller artificiell i smaken.
- För en torrare version kan du öka mängden citronjuice till 1/2 tsk – perfekt om du föredrar mer syrliga cocktails.
- Shaktekniken är avgörande: skaka kraftigt men inte för länge, annars späds drinken ut för mycket och förlorar sin intensitet.
Vill Du Lära Dig Mer?
Om du vill fördjupa dina cocktailkunskaper eller lära dig mixa som ett proffs, erbjuder Bartender Lab kurser för alla nivåer:
- Hobbymixers: Cocktailkurs Stockholm – Perfekt för dig som vill imponera på gäster hemma
- Professionell utbildning: Bartenderutbildning – Bli certifierad bartender och arbeta i branschen
Vanliga Frågor om Casino
Vad är skillnaden mellan Casino och Casino Royale?
Casino är den klassiska IBA-receptet med enbart gin, medan Casino Royale är en variation som innehåller både gin och vodka samt ytterligare ingredienser som Lillet Blanc. Casino Royale blev känd genom James Bond-filmerna.
Kan jag använda lime istället för citron?
Det rekommenderas inte att ersätta citron med lime i denna cocktail. Citronens mildare syra balanserar bättre med maraschinolikörens sötma och ginens botaniska toner.
Varför är mängden maraschinolikör så liten?
Maraschinolikör är intensivt söt och aromatisk. En liten mängd räcker för att tillföra komplexitet utan att övermanna drinken. Detta är typiskt för klassiska cocktails där balans är nyckeln.
Vilken typ av apelsinbitter ska jag använda?
Angostura Orange Bitters eller Regans’ Orange Bitters No. 6 är båda utmärkta val. De tillför en aromatisk djup och komplexitet som kompletterar de andra ingredienserna perfekt.
Kan Casino drickas som after dinner-drink?
Casino är främst designad som en aperitif på grund av sin torra och lätt bittra profil som stimulerar aptiten. För after dinner rekommenderas sötare eller kraftigare cocktails.
