Brooklyn är en sofistikerad klassiker med rötterna i New Yorks cocktailhistoria, uppkallad efter den ikoniska stadsdelen. Drinken dök upp i Jacques Straubs ”Drinks” år 1914 och är en rik, komplex blandning av rågwhisky och vermouth med en unik bitterhet från Amer Picon. Likt sin berömda syster Manhattan är Brooklyn ett mästerverk för whiskyälskare med känsla för det klassiska.
Ingredienser
- 4,5 cl Rågwhisky (Rye Whiskey)
- 1,5 cl Torr Vermouth
- 0,5 cl Maraschino-likör
- 0,5 cl Amer Picon (eller Amaro CioCiaro som substitut)
- Garnering: Cocktailkörsbär
Gör så här
- Fyll ett mixerglas med isbitar.
- Tillsätt rågwhisky, torr vermouth, maraschino-likör och Amer Picon.
- Rör om kraftfullt i 30 sekunder tills väl kyld.
- Sila ned i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med ett cocktailkörsbär.
Tips & varianter
Amer Picon kan vara svårt att hitta i Sverige – Amaro CioCiaro eller Torani Amer fungerar utmärkt som substitut. Prova gärna med bourbon istället för rågwhisky om du föredrar en sötare, rundare karaktär. En twist av apelsinzest längs glasets kant ger en härlig citrusaromatik som lyfter drinken ytterligare.
Brooklyn är en drink som förtjänar en plats i varje hemmabartenders repertoar – komplex, välbalanserad och med en karaktär lika stark som stadsdelen den är uppkallad efter. Prova den och förstå varför den stått sig i över hundra år!
Foto: John Phelan, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
