Boston Sour är en förfinad variant av den klassiska Whiskey Sour, med tillägget av äggvita som ger drinken en lyxig, silkeslen textur och ett vackert skum på toppen. Cocktailen har anor från 1800-talets Boston och har länge varit en favorit bland bartenders som vill visa upp sin hantverksskicklighet. En tidlös klassiker som aldrig går ur mode.
Ingredienser
- 5 cl bourbon eller rye whiskey
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockersirap (1:1)
- 1 äggvita
- Angostura bitters som garnering
- Citronskiva som garnering
Gör så här
- Häll whiskey, citronjuice, sockersirap och äggvita i en shaker utan is.
- Dry shake kraftigt i 15–20 sekunder för att skumma upp äggvitan ordentligt.
- Tillsätt is och shaka igen i 15 sekunder tills drinken är ordentligt kall.
- Dubbelstila upp i ett kylt cocktailglas eller en coupe.
- Droppa 3–4 droppar Angostura bitters på skummet och dra ett mönster med en cocktailpinne.
- Garnera med en citronskiva på glaskanten.
Tips & varianter
Hemligheten till en perfekt Boston Sour ligger i dry shake-steget – skippa det inte! För en vegansk version fungerar aquafaba (3 cl kikärtspad) utmärkt istället för äggvita. Vill du experimentera kan du byta bourbon mot irländsk whiskey för en mjukare profil, eller tillsätta 1 cl amaretto för en nötig twist som påminner om en Amaretto Sour.
Boston Sour är den perfekta drinken att bemästra om du vill ta dina hemma-bartender-skills till nästa nivå. Lycka till och skål!
