Barracuda är en tropisk cocktail som skapades på 1960-talet av den italienske bartender Benito Cuppari på Harry’s Bar i Venedig. Drinken kombinerar guldrom med Galliano, ananasjuice och lime och toppas med prosecco för en festlig finish. Namnet syftar på den snabba och eleganta havsrovfisken – precis som drinken är den skarp och minnesvärd.
Ingredienser
- 4 cl guldrom
- 2 cl Galliano
- 6 cl ananasjuice
- 1 cl färskpressad limejuice
- Prosecco att toppa med
- Ananasskiva som garnering
Gör så här
- Häll rom, Galliano, ananasjuice och limejuice i en shaker fylld med is.
- Shaka kraftigt i 15 sekunder.
- Sila upp i ett highballglas eller hurricaneglas fyllt med krossad is.
- Toppa med kall prosecco och rör om försiktigt.
- Garnera med en ananasskiva på glasets kant.
Tips & varianter
Barracuda är perfekt som välkomstdrink på sommarfester. Vill du ha en starkare version kan du öka rommängden till 5 cl. För en alkoholfri variant, byt rom och Galliano mot vaniljsirap och toppa med alkoholfri mousserande vin. Galliano kan vara svår att hitta – om du inte har den hemma kan du ersätta den med vaniljlikör.
Prova Barracuda nästa gång du vill imponera med en drink som smakar som en semester i Venedig. Salute!
