Aviation är en av de vackraste cocktailerna i världen – känd för sin drömska, lavendelblå-lila färg som påminner om himlen i skymningen. Drinken skapades i New York i början av 1900-talet och gjordes berömd av bartender Hugo Ensslin år 1916. Det är en elegant gin-cocktail med blommiga och syrliga toner som verkligen imponerar både på smaken och utseendet.
Ingredienser
- 4,5 cl torr gin
- 1,5 cl maraschinolikör
- 1,5 cl crème de violette (viol-likör)
- 2,25 cl färskpressad citronsaft
- Is
- Garnering: ett cocktailkörsbär (gärna Luxardo)
Gör så här
- Fyll en shaker med is.
- Tillsätt gin, maraschinolikör, crème de violette och citronsaft.
- Skaka kraftigt i 10–15 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila ner i ett kylt coupéglas.
- Garnera med ett cocktailkörsbär.
Tips & varianter
- Val av gin: En London Dry-gin som Beefeater eller Tanqueray fungerar utmärkt, men prova gärna en blommaigare gin för extra komplexitet.
- Balans är nyckeln: Crème de violette kan lätt dominera – börja med 1 cl om du är osäker och justera efter smak.
- Utan violetlikör: Om du inte hittar crème de violette kan drinken göras utan, men den förlorar sin karakteristiska lila färg och en del av sin blommiga karaktär.
Aviation är en cocktail för dem som vill ha något extra speciellt i glaset. Servera den på nästa middagsbjudning och imponera på dina gäster med denna historiska och vackra klassiker. Skål!
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
