Applecar är en fruktig och fräsch variant på den klassiska Sidecar – men istället för konjak används Calvados, det franska äppelbrännet från Normandie. Det ger drinken en härlig äppelton som kombineras perfekt med citrus och cointreau. Cocktailen har sina rötter i den franska cocktailkulturen och är ett utmärkt val för hösten när äpplena är i säsong.
Ingredienser
- 3 cl Calvados (äppelbrännt)
- 3 cl cointreau eller triple sec
- 3 cl pressad citronsaft
- Citronskruv till garnering
- Socker till rimning av glaset (valfritt)
Gör så här
- Om du vill rima glaset: fukta kanten med citronsaft och doppa i strösocker. Ställ åt sidan.
- Fyll en shaker med isbitar.
- Tillsätt Calvados, cointreau och citronsaft.
- Skaka kraftigt i 10–15 sekunder.
- Dubbelsilad upp i ett kylt coupéglas eller martinglas.
- Garnera med en skruv av citronskal.
Tips & varianter
Använd gärna ett äldre Calvados med mer karaktär för en mer komplex smak – en VS eller VSOP fungerar utmärkt. Balansen i denna drink är viktig: lika delar av alla tre ingredienser skapar en perfekt harmoni. Vill du ha en sötare variant, minska citronjuicen något och tillsätt lite enkelsyrup. Du kan även prova med äppeljuice istället för citron för en mildare, fruktig version. Servera gärna i ett glas rimmat med kanelsocker för en extra höstkänsla.
Applecar är en drink som imponerar på gästerna – enkel att göra men med en sofistikerad smakprofil. Prova den på din nästa middag!
