Amaretto Sour är en klassisk sour-cocktail med djupa, mandelrika toner och en perfekt balans mellan sött och syrligt. Drinken härstammar från 1970-talets Amerika och har sedan dess blivit en av världens mest älskade cocktails. Med sin vackra gyllengula färg och sitt krämiga skum är Amaretto Sour lika tilltalande för ögat som för gommen.
Ingredienser
- 4,5 cl amaretto (t.ex. Disaronno)
- 3 cl färskpressad citronsaft
- 1,5 cl sockerlag (1:1)
- 1 äggvita (valfritt, men rekommenderas)
- Is
- Garnering: cocktailkörsbär och apelsinklyfta
Gör så här
- Häll amaretto, citronsaft, sockerlag och äggvita i en shaker utan is.
- Skaka kraftigt i 10–15 sekunder (dry shake) för att emulgera äggvitan och skapa ett fint skum.
- Fyll shakern med is och skaka igen i ytterligare 10–15 sekunder.
- Sila drinken genom ett fint sil ner i ett rocks-glas fyllt med is.
- Garnera med ett cocktailkörsbär och en apelsinklyfta.
Tips & varianter
- Utan äggvita: Om du föredrar en vegansk version, använd 1,5 cl aquafaba (kikärtsvatten) istället – resultatet blir förvånansvärt likt.
- Uppgradera basen: Prova att kombinera amaretto med 2 cl bourbon för en rökigare och mer komplex smakprofil.
- Servering: Amaretto Sour kan även serveras i ett coupéglas för en mer elegant presentation.
Nu är det dags att plocka fram shakern och mixa din egen Amaretto Sour! Med sin fantastiska smakbalans är det en cocktail som imponerar varje gång – oavsett om du mixar för dig själv eller för gäster. Skål!
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
