Jack Rose är en elegant pre-prohibition-cocktail som nämns i Ernest Hemingways roman ”Solen går upp”. Drinken har sitt namn antingen från den rosiga färgen (”jacqueminot rose” – en typ av ros) eller möjligen från den beryktade gangstren Bald Jack Rose. Med sin bas av applejack (äppelbrandy), grenadine och citrus erbjuder den en unik och underbar smakprofil som skiljer sig från de flesta klassiska cocktails.
Ingredienser
- 4,5 cl applejack eller calvados (äppelbrandy)
- 2 cl färskpressad limejuice
- 1,5 cl grenadine (helst hemmagjord)
- Is
Gör så här
- Fyll en shaker med is.
- Häll i applejack, limejuice och grenadine.
- Skaka kraftigt i 10–15 sekunder.
- Dubbelstila i ett kylt coupeglas.
- Garnera eventuellt med ett tunt äppelskiva eller en citrustwist.
Tips & varianter
- Calvados fungerar utmärkt som ersättning för applejack och ger en mer raffinerad, europeisk karaktär.
- Gör egen grenadine genom att koka ihop granatäppeljuice och socker i lika delar – resultatet blir oändligt mycket bättre än den köpta varianten.
- Vill du experimentera kan du prova med citronsaft istället för lime, eller lägga till en skvätt Angostura bitters för extra komplexitet.
Jack Rose är en bortglömd pärla bland klassiska cocktails. Dess fruktiga äppelton och vackra rosa färg gör den till en fantastisk drink att servera när du vill imponera med något utöver det vanliga. Ge den en chans – du kommer inte bli besviken!
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
