Vilken cocktail passar bäst till påsk? Med vårens ankomst och påskhelgens firande vill många servera fina drinkar som passar säsongen. I denna guide får du 5 fräscha påskcocktails som kombinerar vårens smaker som älderblomsaft, rabarber och färsk mynta med klassisk cocktailkonst. Perfekt för påskbrunchen eller kvällens festligheter.
TL;DR – Snabb översikt
- 5 olika påskcocktails med svenska våringredienser.
- Tillagningstid: 3-5 minuter per drink – enkla att göra hemma.
- Alkoholhalt: Varierar mellan 10-22% ABV beroende på recept.
- Svårighetsgrad: Lätt till medel – några kräver shaker.
- Perfekt för: Påskbrunch, påsklunch eller festliga sammankomster.
Påskcocktails i svensk tradition
Påsken är en tid för familj, goda måltider och firande av vårens ankomst. I Sverige har traditionen att servera cocktails vid påskbrunchen och påsklunchen vuxit de senaste åren, inspirerad av både klassiska recept och moderna nordiska smaker. Svenska bartenders har börjat experimentera med säsongsingredienser som rabarber, älderblomsaft och svenska bär för att skapa unika påskdrinkar. På populära barer i Stockholm som Tjoget och Bar Agrikultur serveras nu säsongsbaserade cocktails som hälsar våren välkommen.
5 Påskcocktails – Recept och ingredienser
1. Älderbloms Spritz (Alkoholfri variant finns)
Ingredienser:
- 6 cl prosecco eller alkoholfri mousserande vin
- 3 cl älderblomsaft (koncentrat)
- 2 cl lime juice
- Mousserande vatten
- Färsk mynta och citronskiva för garnering
Gör så här: Fyll ett stort vinglas med is. Häll i älderblomsaft och limejuice. Toppas med prosecco och lite mousserande vatten. Rör försiktigt. Garnera med mynta och citronskiva.
2. Rabarber Gin Fizz
Ingredienser:
- 5 cl gin
- 3 cl rabarbersirap (hemmagjord eller köpt)
- 2 cl citronjuice
- 1 äggvita (valfritt för skum)
- Mousserande vatten
Gör så här: Skaka gin, rabarbersirap, citronjuice och äggvita hårt med is i 15 sekunder. Sila i högt glas. Toppa med mousserande vatten. Garnera med rabarberskiva.
3. Påsk Mimosa med Älderblomsaft
Ingredienser:
- 8 cl prosecco
- 4 cl färsk apelsinjuice
- 1 cl älderblomsaft
- Apelsinskiva för garnering
Gör så här: Häll apelsinjuice och älderblomsaft i champagneglas. Toppa med kall prosecco. Rör försiktigt. Garnera med apelsinskiva.
4. Svenska Vår-Mojito med Rabarber
Ingredienser:
- 5 cl vit rom
- 2 cl rabarbersirap
- 3 cl limejuice
- 6-8 mintblad
- Mousserande vatten
- Lime och mynta för garnering
Gör så här: Muddla mynta och limejuice i glas. Fyll med krossad is. Häll i rom och rabarbersirap. Toppa med mousserande vatten. Rör om. Garnera med lime och mynta.
5. Påsk Bellini med Rabarberpureé
Ingredienser:
- 3 cl rabarberpureé (koka rabarber med socker)
- 9 cl prosecco
- Rabarberskiva för garnering
Gör så här: Häll kall rabarberpureé i champagneglas. Toppa sakta med prosecco. Rör försiktigt. Garnera med rabarberskiva.
Variationer och tips
Alkoholfria alternativ: Ersätt prosecco med alkoholfri mousserande vin, gin med alkoholfri gin, och rom med alkoholfri rom.
Svenska ingredienser: Använd lokalt producerad älderblomsaft, svensk gin som Hernö eller Purity, och färsk rabarber från din egen trädgård eller lokala torg.
Påskbrunch-tips: Servera cocktails i stora karaffer för självservering vid brunchen. Gör Älderbloms Spritz eller Påsk Mimosa i stora mängder.
Garnering: Använd vårblommor som påskliljor (ej ätbara) runt serveringen, eller ätbara blommor som ringblomma eller pensé i glaset.
Vanliga frågor
Var kan jag köpa rabarbersirap?
Du hittar rabarbersirap på välsorterade matbutiker som Hemköp eller ICA Maxi. Du kan också enkelt göra egen genom att koka rabarber med socker och vatten.
Kan jag göra cocktails utan älderblomsaft?
Ja! Ersätt med honung-sirap, vaniljsirap eller citron-sirap för liknande sötma.
Vilken cocktail passar bäst till påskbrunchen?
Älderbloms Spritz eller Påsk Mimosa är perfekta för brunch – lätta, friska och lätta att göra i stora mängder.
Vill du lära dig mer om cocktails och mixologi?
Om du älskar att experimentera med säsongsbaserade cocktails och vill lära dig professionella tekniker kan en bartenderkurs vara perfekt för dig. I Sverige finns det flera bartenderutbildningar och mixologi-workshops där du lär dig allt från klassiska recept till modern nordisk mixologi med svenska ingredienser. Många kurser inkluderar praktik på cocktailbarer i Stockholm, Göteborg och Malmö – perfekt om du drömmer om att jobba som bartender eller bara vill ta dina hemmabar-färdigheter till nästa nivå.
Läs mer om
bartenderutbildningar och cocktailkurser i Sverige för att bli en mästare på säsongsbaserade drinkar!
