Hur man gör en Lingonberry Collins

Vill du göra en Lingonberry Collins hemma? Denna färska och fruktiga twist på den klassiska Collins-drinken kombinerar svenska lingon med gin och kolsyrat vatten för en perfekt sommarcocktail. Lingonberry Collins har blivit allt mer populär på svenska cocktailbarer tack vare sin balans mellan sött och surt, och nu kan du enkelt blanda den hemma.

TL;DR – Snabb översikt

• En frfäschande svensk twist på den klassiska Tom Collins med lingon
• Lätt att blanda hemma på 5 minuter
• Perfekt balans mellan sött och surt tack vare lingon
• Alkoholhalt: ca 10-12% beroende på styrka

Kort bakgrund

Lingonberry Collins är en modern svensk variant av den klassiska Tom Collins som skapades på 1800-talet. Svenska bartenders började experimentera med lingon som en lokal ingredient för att ge den traditionella drinken en nordisk karaktär. Lingonets naturliga syrlighet och lätt bitterhet kompletterar gin perfekt, vilket gjort denna drink populär på cocktailbarer runt om i Sverige.

Recept och ingredienser

För att göra en perfekt Lingonberry Collins behöver du: Ingredienser:

• 5 cl gin (föreslågsvis en svensk gin som Hernö eller Strane)
• 2 cl färskpressad citronsaft
• 1,5 cl sockerlag (enkel sirap)
• 1 msk lingonsylt eller 2 cl lingonpuré
• Kolsyrat vatten (club soda)
• Is
• Färska lingon och citronskiva som garnering

Instruktioner: Börja med att fylla ett Collins-glas (eller highball-glas) med is. I en shaker, kombinera gin, citronsaft, sockerlag och lingonsylt. Skaka kraftigt i 10-15 sekunder tills shaken blir iskall. Sila över den isfyllda glaset. Toppa med kolsyrat vatten (ca 8-10 cl). Rör försiktigt. Garnera med färska lingon och en citronskiva. Servera direkt med ett sugrör.

Variationer och tips

Alkoholfri version: Ersätt gin med alkoholfri gin eller tärt juice som tranbärsjuice. Behåll övriga ingredienser. Extra svenska ingredienser: Prova att tillsätta några färska fläderbllömsblad på sommaren eller en skvätt havtornsjuice för extra C-vitamin och färg. Servering för fest: Gör en större batch genom att multiplicera ingredienserna och blanda allt utom kolsyrat vatten i en karaff. Tillsätt kolsyrat vatten precis före servering. Tips: Använd högkvalitativ lingonsylt utan för mycket socker. Svensk lingonsylt från Felix eller hemmagjord funkar bäst.

Vanliga frågor

Kan man göra den utan shaker? Ja! Blanda alla ingredienser direkt i glaset med en lång sked. Rör om ordentligt för att lösa upp lingonsylten. Vilken gin passar bäst? En svensk gin med botanicals som passar lingon är perfekt. Hernö Gin, Strane Merchant Strength, eller OP Anderson Gin fungerar utmärkt. Om du använder en London Dry Gin som Tanqueray funkar det också bra. Hur länge håller lingonsirap? Om du gör egen lingonsirap håller den ca 2 veckor i kylen i en ren flaska.

Vill du lära dig mer?

Om du vill utveckla dina färdigheter inom mixologi och lära dig fler svenska och internationella cocktails, överväg att gå en bartenderkurs. På BARTENDERLAB erbjuder vi bartenderutbildningar i Stockholm och andra städer i Sverige. Du lär dig allt från grunderna till avancerade tekniker, och får möjlighet att arbeta på Sveriges bästa barer och restauranger. Läs mer om våra kurser och starta din karriär inom bartending idag!