Horse’s Neck är en klassisk amerikansk cocktail som har sina rötter i 1890-talet. Ursprungligen serverades den utan alkohol, men med tiden blev versionen med bourbon eller brandy den mest populära. Namnet kommer från den långa spiralskurna citronskalen som hänger över glaskanten och påminner om en hästhals. Drinken är enkel, uppfriskande och tidlös.
Ingredienser
- 4 cl bourbon eller brandy
- 12 cl ginger ale
- 2–3 droppar Angostura bitters
- 1 lång citrusspiral (skalet av en hel citron, skuret i en lång spiral)
- Is
Gör så här
- Skär en lång spiral av citronskalet – försök få den i ett enda stycke.
- Placera spiralen i ett highballglas så att den ringlar sig längs glasets insida, med en ände hängande över kanten.
- Fyll glaset med isbitar.
- Häll i bourbon eller brandy.
- Toppa med ginger ale och tillsätt Angostura bitters.
- Rör om försiktigt och servera.
Tips & varianter
- Använd en bra ginger ale med riktig ingefärssmak – det gör stor skillnad i slutresultatet.
- Prova med rye whiskey istället för bourbon för en torrare och kryddigare profil.
- Den alkoholfria originalversionen (utan sprit) är också utmärkt som törstsläckare på sommaren.
Horse’s Neck är en av de mest eleganta highball-cocktailarna som finns. Den imponerande citrusspiralen och den balanserade smaken gör den till en perfekt drink för alla tillfällen. Testa den och imponera på dina gäster!
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
