Bijou, som betyder ”juvel” på franska, är en klassisk cocktail från 1890-talet som skapades av Charles Mahoney på det berömda Hoffman House i New York. Denna eleganta drink kombinerar gin, sweet vermouth och grön Chartreuse till en komplex och välbalanserad upplevelse. Med sina djupa smaker och subtila örttoner är Bijou en favorit bland cocktailentusiaster runt om i världen.
Ingredienser
- 3 cl London Dry Gin
- 3 cl Sweet Vermouth
- 3 cl Grön Chartreuse
- 1 dash Apelsinbitters
- Garnering: Cocktailkörsbär eller olivstick
Gör så här
- Fyll ett mixerglas med isbitar.
- Tillsätt gin, sweet vermouth, grön Chartreuse och apelsinbitters.
- Rör om noggrant i 30 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.
- Sila ned i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med ett cocktailkörsbär eller en olivstick.
Tips & varianter
Välj en gin med floralare karaktär, som Hendrick’s, för en mjukare smakprofil. Du kan också prova med Yellow Chartreuse istället för grön – det ger en mildare, mer honungsliknande version. Servera alltid utan is i glaset; drinken är bäst kall men inte utspädd.
Bijou är en drink som belönar tålamod och kvalitetsingredienser. Blanda ihop en, sätt dig bekvämt och njut av denna juvel från cocktailhistoriens guldålder!
