Avalon är en prisbelönt cocktail som tog förstaplatsen i Finlandia Vodka Long Drink Competition 1991. Skapad av den finske bartender Timo Haimi, kombinerar denna tropiska drink vodka med den exotiska smaken av Pisang Ambon (bananlikor), äppeljuice och citron, allt toppad med mousserande lemonad. Namnet refererar till den legendariska ön Avalon från den keltiska mytologin, vilket speglar drinkens mystiska och förföriska karaktär.
Historien bakom Avalon
Avalon-cocktailen skapades 1991 av Timo Haimi och tog första priset i den prestigefyllda Finlandia Vodka Long Drink Competition. Tävlingen syftade till att hitta innovativa och läskande drinkar som kunde representera den finska bartendertraditionen och visa upp kreativitet med vodka som bas.
Namnet “Avalon” refererar till den mytiska ön från den keltiska legenden, känd från sagorna om kung Arthur. I myten beskrivs Avalon som en mystisk plats fylld av magi och skönhet – en passande namngivning för en drink med så unika och exotiska smaker.
Drinkens signaturgarnering med spiralskåren gurka och ett körsbär blev snabbt känd, och Timo Haimi förklarade att gurkan inte bara tillför en fräsch smak utan även skapar en visuellt attraktiv presentation. Pisang Ambon, den gröna bananlikor som ger drinken sin karakteristiska färg och tropiska smak, var ett ovanligt val på 1990-talet men bidrog till Avalons unika profil.
Sedan dess har Avalon blivit en klassiker inom kategorin long drinks och är särskilt populär i de nordiska länderna.
Recept på Avalon
Så här gör du den prisbelönta Avalon-cocktailen:
Ingredienser:
- 9 cl vodka (3 delar)
- 3 cl Pisang Ambon (1 del)
- 18 cl äppeljuice (6 delar)
- 4,5 cl citronsaft (1,5 del)
- Lemonad (för toppning)
- Is
- Spiralskåren gurka för garnering
- Rött körsbär för garnering
Gör så här:
- Fyll ett högt highball-glas med iskuber
- Häll i vodka, citronsaft och äppeljuice
- Tillsätt Pisang Ambon
- Toppa med lemonad
- Rör om försiktigt
- Garnera med en spiralskåren gurka och ett rött körsbär
- Servera med sugrör
Tips för den perfekta Avalon
Pisang Ambon: Denna gröna bananlikor är nyckeln till Avalons unika smak. Om du inte hittar Pisang Ambon kan du använda annan bananlikör, men den karakteristiska gröna färgen kommer att saknas.
Gurk-garneringen: För att skapa den ikoniska spiralskårna gurkan, använd en potatisskalare och skär långa tunna remsor längs gurkan. Rulla sedan remsan till en spiral och trä på en cocktailpinne.
Äppeljuice: Använd gärna en trubbnig äppeljuice snarare än en för söt variant. Detta balanserar de övriga söta ingredienserna bättre.
Färsk citronsaft: Som alltid gör färskpressad citronsaft stor skillnad jämfört med flasksaft. Den ger en ljusare och fräschare smak.
Layering-teknik: För bästa resultat, häll ingredienserna i rätt ordning och låt dem lagra sig naturligt innan du rör om försiktigt.
Vanliga frågor om Avalon
Vad är Pisang Ambon?
Pisang Ambon är en grön bananlikor med ursprung från Nederländerna. Den har en söt banansmak med inslag av tropiska frukter och örter.
Vem skapade Avalon-cocktailen?
Avalon skapades av Timo Haimi från Finland och vann första priset i Finlandia Vodka Long Drink Competition 1991.
Kan jag göra Avalon alkoholfri?
Ja! Ersätt vodkan med extra lemonad eller tonic, och använd banansirap istället för Pisang Ambon.
Vilken typ av drink är Avalon?
Avalon är en long drink, vilket innebär en längre drink med lägre alkoholhalt som serveras i ett högt glas med mycket is.
Varför används gurka som garnering?
Enligt skaparen Timo Haimi tillför gurkan en fräsch smak (zest) och skapar en visuellt attraktiv presentation som kompletterar drinkens tropiska karaktär.
Avalon är en klassisk long drink som kombinerar tropiska smaker med nordisk bartendertradition. Perfekt för sommardagar eller när du vill imponera med en prisbelönt cocktail!
